导语:都知道多吃杂粮对健康非常有益，尤其是老年人非常喜欢吃五谷杂粮。多吃五谷杂粮不仅有保健的功效，还有治病防病的作用。中医讲，五谷可以补五脏，不同的谷类其对应的脏器也不相同，比如我们平时最常吃的大米，有润肺的功效。1.大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒。2.小米重养脾 小米是五谷之首，可补中益气、延年益寿，对脾虚体弱的人而言，是进补的上品。做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效。3.大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。4.小麦重养心 小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。5.高粱重养肝(微信号：yichen_o2o) 高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。